כניסה לחברים  |  הרשמה 

 
  
חדש באתר


 
 
דבר העורך
 
 

שלחו מייל בכל בעיה/ שאלה/ הבהרה/ תיקון/ תמונת מצב/ סרטון נחמד/ חדשות או כל דבר 
saridtv@sarid.org.il
 
 



 






   

 
 
מונה:


 

 ביקורת המסעדות
 של אתר שריד
  והפעם: מסעדת אל סולטן בית זרזיר

מחמל נפשי חולה על חומוס, כל כך חולה עד שבאחד הלילות חלמתי שהוא ערבי ואני טלי פחימה. ולכן, פעם בחודש, אם המחזור החודשי מאפשר, אני מתרצה לרדת אל העם ולצאת אתו לבדוק את טיב החומוס של מקום זה או אחר.


פורסם בתאריך: 6/7/10 


לא על הקלופס לבדו

ככה הגענו למסעדת "אל סולטן". "אל סולטן" רובצת על הכביש הראשי של גוש זרזיר. בצומת נהלל ממשיכים ישר, מתפתלים עם הכביש, עוברים את מתחם האחים ג'נדאווי ובסוף מגיעים.
בפתח קיבל את פנינו מלצר מבוגר. הפגישה היה כל כך נרגשת עד שלחשתי למחמל נפשי "תגיד, אתה מכיר אותו מאיפשהו?", "לא" הוא לחש לי בחזרה. בקיצור, כדי שהמצב לא יתדרדר, מיהרתי לציין באוזני המלצר שלא יתלהב יותר מדי כי לא, אני לא טלי פחימה.

מסעדת "אל סולטן" אינה לוקה בקיטש או בגודל החריג המאפיינים מסעדות ערביות רבות. אין בה שיש ונציאני שנחצב בג'נין, אין בה מפלי מים זכים המפכים באוזנך כמו עינוי סיני עתיק אבל יש אוכל טוב, שירות יעיל ופחות או יותר במחיר של קנקן לימונדה באוקטגון תוכלו לאכול ארוחה מלאה, כולל קפה ובקלאווה.

מכיוון שהגענו במטרה ברורה, דילגנו מראש על השיפודים, הצלעות והסינייה והתמקדנו בעניין עצמו... החומוס.
החומוס הגיע במרקם משחתי ענוג, כשעליו רובצים מעדנות גרגירים חמים שנמסו על הלשון.
"מה זה?" שאלתי את מחמלי. "אלו גרגירי חומוס, אידיוטית" הוא ענה תוך שהוא יורק עלי חומוס.
לתבל חומוס בחומוס, גאוני, איך לא חשבתי על זה בעצמי.

בצעתי לי פיסה מן הפיתה המיוצרת במאפייה הסמוכה, העמסתי עליה גוש של משחה ולעסתי. למען האמת אינני נמנית על חסידי החומוס, אבל החומוס של "אל סולטן" הוא טעים. לא גס מדי כמו הירושלמי, לא חמוץ כמו היפואי ולא מאתגר חך אשכנזי כמו שלי בתבלינים שלא גדלים בפולין.

את הארוחה קינחנו בקפה ובקאלווה על חשבון הבית.

בערב כשישבנו לשולחן, מחמלי הסתכל על המשחה הירוקה ושאל "מה זה?" "ממרח אבוקדו" עניתי "ומה זה מעליו? הוא שאל. "חתיכות של אבוקדו" אמרתי בגאווה. הוא הביט בחשדנות ושאל "למה?"

מיקום - אל סולטן. על הכביש הראשי של זרזיר
חניה - לפני המסעדה יש והרבה
שירותים -
עובדים
סלב - ההוא מגבעת האלה עצר לקנות שם אוכל הביתה
שירות - אקסטרא אדיב



 ארבעה כדורי בשר במדד שייע

"מכיוון שהגענו במטרה ברורה,
דילגנו מראש על השיפודים, הצלעות והסינייה והתמקדנו בעניין עצמו... החומוס.
החומוס הגיע במרקם משחתי ענוג, כשעליו רובצים מעדנות גרגירים חמים שנמסו על הלשון"

 


איך להגיע - על הכביש הראשי של גוש זרזיר

  עוד בנושא: ביקורת מסעדות
  חיפושית בקפה 
 


+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

לייבסיטי - בניית אתרים